酸萝卜老鸭汤
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人做过这道菜
驰程妈妈私房菜
没有故事，就是想喝酸萝卜老鸭汤，酸辣爽口，超开胃！泡萝卜，泡姜，泡小米辣是我们自己泡的四川泡菜的方法，没有买任何调料，绝对干净卫生哦
用料
酸萝卜老鸭汤的做法
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从市场上买老鸭一只，老板剁好，洗净，冷水下锅焯水，加姜片，料酒葱断
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沥干水份
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准备泡姜泡萝卜切方块，泡小米椒10个
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锅内倒少许油，下姜片、蒜干花椒爆香，下鸭子炒干水分，加料酒，少许盐，四川泡萝卜很咸
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再倒入酸萝卜泡椒小米椒一起翻炒入味
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倒入炖锅加适量水，葱，少许醋，大火炖半个小时，加少许白萝卜一起炖，可以吸掉鸭子的油，再小火炖一个小时左右
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炖好了，加点鸡精调味，酸辣爽口的老鸭汤就炖好了
