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Purple Gnocchi意式紫薯团子

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linglong_lin的厨房  linglong_lin

用料  

紫薯 500g
鸡蛋黄 1个
面粉 60g

Purple Gnocchi意式紫薯团子的做法  

  1. 紫薯削皮切片，冲一遍水后盖上保鲜膜放入微波炉中火加热8分钟至熟透


    紫薯不要买到太老的，要不会有筋。

    Purple Gnocchi意式紫薯团子的做法 步骤1

  2. 把紫薯按压成泥

    Purple Gnocchi意式紫薯团子的做法 步骤2

  3. 倒入面粉和蛋黄搅拌到没有干粉，不用过渡揉，成团就好

    Purple Gnocchi意式紫薯团子的做法 步骤3

  4. 台面上撒点面粉

    Purple Gnocchi意式紫薯团子的做法 步骤4

  5. 搓成长条再分成几份，方便揉成细条状

    Purple Gnocchi意式紫薯团子的做法 步骤5

  6. 揉成细条

    Purple Gnocchi意式紫薯团子的做法 步骤6

  7. 用刮板切小块，用叉子的背面来滚一圈就好了，看⬇️面的视频

    Purple Gnocchi意式紫薯团子的做法 步骤7

  8. 就这样操作

    叉子背面时不时撒点面粉防止粘

    Purple Gnocchi意式紫薯团子的做法 步骤8

  9. 完成✅

    Purple Gnocchi意式紫薯团子的做法 步骤9

  10. 水煮或用少量橄榄油煎都可以，配各种酱吃。

    Purple Gnocchi意式紫薯团子的做法 步骤10

  11. 这是用橄榄油煎出来的

    在日光下的颜值～

    Purple Gnocchi意式紫薯团子的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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Purple Gnocchi意式紫薯团子相关分类

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该菜谱发布于 2021-05-08 15:57:02
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