低卡少油50%全麦佛卡夏

7.8 综合评分
32 人做过这道菜
之前做过一款25%全麦佛卡夏
https://www.xiachufang.com/recipe/106108367/
这次尝试了50%的,28*28烤盘一份。
最近又尝试了中国风版红梅佛卡夏
https://www.xiachufang.com/recipe/106695515/
制作不易,请不要轻易打低分,谢谢。

用料  

河套全麦粉 200克
日清山茶花高筋粉 200克
酵母粉 5克
220克
5-6克
橄榄油 25克+适量
蔬菜 若干
意式香料 少许

低卡少油50%全麦佛卡夏的做法  

  1.        面粉、水、酵母粉混合,搅拌成絮状。

    低卡少油50%全麦佛卡夏的做法 步骤1
  2.        揉成团后加橄榄油、盐,继续揉面。过程很解压,赶时间的可以用机器揉。

    低卡少油50%全麦佛卡夏的做法 步骤2
  3.        揉成光滑面团后,放到温暖湿润的地方一发。

    低卡少油50%全麦佛卡夏的做法 步骤3
  4.        发酵至两倍大,戳洞不回缩不塌陷即可。

    低卡少油50%全麦佛卡夏的做法 步骤4
  5.        烤盘刷橄榄油。

    低卡少油50%全麦佛卡夏的做法 步骤5
  6.          面团按压、排气。

    低卡少油50%全麦佛卡夏的做法 步骤6
  7.        左右折叠,松弛15分钟。

    低卡少油50%全麦佛卡夏的做法 步骤7
  8.        最后向四边压平,如👆🏻图,用手指头👇🏻轻轻按压,防止烤时鼓胀。

    低卡少油50%全麦佛卡夏的做法 步骤8
  9.        开始进行创作啦!稍微用点劲按下去。可再撒点欧芹碎和罗勒碎。
           温暖湿润处二发至1.5-2倍大小。

    低卡少油50%全麦佛卡夏的做法 步骤9
  10.        烤箱预热好,180度烤25分钟。

    低卡少油50%全麦佛卡夏的做法 步骤10
  11.        其他造型。

    低卡少油50%全麦佛卡夏的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 33 作品

全部33个作品

 

低卡少油50%全麦佛卡夏相关分类

该菜谱发布于 2021-05-08 19:32:52
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