好吃到嘬手指的红烧鸡爪
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人做过这道菜
张家厨娘初长成
夏天快要到了，晚上叫上三五好友，做上一顿红烧鸡爪，搭配着冰啤酒，瞬间消去酷暑的炎热
用料
好吃到嘬手指的红烧鸡爪的做法
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鸡爪冷水浸泡
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为了方便食用，把指甲剪掉
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把处理好的鸡爪放在锅里，加葱姜、料酒煮开，煮十几分钟，清洗干净
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准备葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒
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油热下冰糖，炒出糖色，把鸡爪下里翻炒
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炒好加水，加入准备好的调料，锅里加蚝油、老抽、生抽，炖煮30分钟左右
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出锅撒少许白芝麻
