咖啡香蕉冰淇淋

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又到吃冰淇淋的季节了,记录自己喜欢的口味,做法简单又方便,味道还很好吃😊

用料  

蛋黄 4个
香蕉 2根(120克左右一根)
速溶黑咖啡粉 8克
炼乳 30克
淡奶油 200克
牛奶 500克
白糖 80—100克(依个人口味增减)
这个量可以出品10杯90ml的布丁杯

咖啡香蕉冰淇淋的做法  

  1. 1.蛋黄加入白糖搅拌均匀

    咖啡香蕉冰淇淋的做法 步骤1
  2. 2.将1加入牛奶,淡奶油,炼乳在小锅里小火慢慢熬制变稠,其间要不停搅拌,加入咖啡粉搅拌均匀,关火

    咖啡香蕉冰淇淋的做法 步骤2
  3. 3.将蛋奶糊和切小块的香蕉放入料理机搅打均匀,倒出后彻底放凉

    咖啡香蕉冰淇淋的做法 步骤3
  4. 4.用打蛋器低速搅打3分钟

    咖啡香蕉冰淇淋的做法 步骤4
  5. 5、倒入雪糕模具,冷冻至少一晚,没有模具也可以直接倒入保鲜盒或者其他的可以冷冻的器皿,像我这个杯子也很方便。

    咖啡香蕉冰淇淋的做法 步骤5

小贴士

1、不喜欢咖啡味的可以不放咖啡粉,这样就是香蕉味冰淇淋,也可以把香蕉换成其他的水果,比如芒果,草莓
 

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该菜谱发布于 2021-05-08 21:16:34
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