527爱妻节——蚝油杏鲍菇
8.7
综合评分
118
人做过这道菜
钰儿美食Y
我们结婚数年，平平淡淡的日子里老公不仅给钱花还时不时地下厨做道小菜让我惊喜一下。一个男人能够在这方面为你下点心思，也算是难得了！这不，老公下厨给我做了一道蚝油杏鲍菇，用他的话来说两口子的生活就要像这道菜一样有蚝有鲍，才会更幸福。
不过，这道菜确实值得推荐，鲜美的杏鲍菇再加入“太太乐”鲍汁蚝油（宴会）调味，味道更是鲜上加鲜，口感特别好营养也很丰富，还没出锅我就已经馋到流口水了。
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用料
527爱妻节——蚝油杏鲍菇的做法
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先准备好杏鲍菇、西兰花、“太太乐”鲍汁蚝油（宴会）等食材，青椒和西兰花都是用来做装饰用的，所以无需用很多。
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将杏鲍菇洗净然后切成菱形或打网纹花刀， 切什么形状根据自己喜好决定就行，如果切花刀，杏鲍菇需要切稍微切厚一些。
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将蒜头拍碎，小米辣和葱都切成小颗粒状，淀粉加入2倍的凉水搅拌均匀。
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先把西兰花掰成小朵，再烧开水，锅中加入数滴油和1小勺盐，倒入西兰花焯水至微微变色捞出摆盘，摆成圆形即可。加油加盐可以让西兰花色泽更加翠绿好看。
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将“太太乐”鲍汁蚝油（宴会）倒入碗中再加入2小勺水、盐，稀释一下用筷子调拌均匀备用。
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炒锅烧热，先倒入少许油烧至六成热，放入杏鲍菇煎至微微金黄盛出，煎过的杏鲍菇色泽好看，口感脆。
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另起一锅倒入少许油，放入蒜碎、小米辣炒匀，注意不要用大火以免煎糊。
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倒入青椒，转大火翻炒至断生，再倒入杏鲍菇、胡椒粉翻炒均匀。
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倒入“太太乐”鲍汁蚝油（宴会）、淀粉水翻炒均匀勾芡收汁即可。注意了，淀粉水不要调太厚了，以免影响美观和口感。
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勾芡收汁后关火倒入盘子里，再撒上葱花或白芝麻装饰即可。
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这道鲜美入味的蚝油杏鲍菇就做好了，527就要到了，为她做一道蚝油杏鲍菇，让她感受到你的浓浓爱意吧！
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成品图
小贴士
1、西兰花焯水的时候，放入少许盐和几滴油，这样可以让颜色更加翠绿好看又爽脆好吃。杏鲍菇也先煎一下再炒，口感会更好。
2、这道菜美味秘诀，加入“太太乐”鲍汁蚝油（宴会），既有鲍鱼的鲜味又很营养，杏鲍菇更加鲜美多汁有光泽有食欲。
3、另外，“太太乐”鲍汁蚝油（宴会）本身就有咸鲜味，所以无需另外放鸡精，盐一定也要少放一些，防止咸了。
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3、另外，“太太乐”鲍汁蚝油（宴会）本身就有咸鲜味，所以无需另外放鸡精，盐一定也要少放一些，防止咸了。
