把鱼的内脏、鳃去掉,洗净,改花刀,用葱丝、姜丝、料酒,腌制10分钟。
把腌制好的鱼撒一点蒸鱼豉油上屉蒸10分钟。
把蒸好的鱼拿出,去掉蒸鱼时放的葱丝、姜丝,把蒸鱼盘中的水倒掉,再淋一点蒸鱼豉油,放上一点葱丝或香菜,准备热油加一点盐,浇在鱼上,就可以了。
上传你做的清蒸金昌鱼