新鲜凉粉草的夏天
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Mumusan1127
#凉粉草 #烧仙草 立夏已过，夏天悄悄来临。来一碗属于夏天的甜品“仙草凉粉”，真是解暑佳品。
用料
新鲜凉粉草的夏天的做法
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凉粉草与薄荷长的十分相似
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摘一些自家种的凉粉草做凉粉
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凉粉草清水冲洗干净
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沥干水分
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4000g清水烧开，3g食用碱下锅
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凉粉草下锅
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烫煮3分钟
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草梗煮软即可
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过滤草渣
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凉粉草倒入榨汁机
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倒入1000g清水
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榨汁机打碎
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打至顺滑
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过滤草汁
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丢掉草渣
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木薯淀粉加少许清水搅拌均匀成勾芡
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勾芡倒进草汁中
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搅拌均匀
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中小火烧煮汤水，草汁勾芡倒入锅中
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不停搅拌至汤汁冒泡，略有黏稠感即可
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煮好的汤汁倒入碗中
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自然放凉四小时
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冰糖熬煮糖水
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草莓切丁
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芒果切丁
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放凉成型的绿凉粉
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切成豆腐块
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切片
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切粒
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新鲜凉粉草做的凉粉青翠碧绿
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加入芒果粒
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加入草莓粒
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加入冰糖糖水
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倒入椰奶
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也可以换自己喜欢的水果和奶茶
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冰箱冷藏口感更佳
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新鲜凉粉草做的凉粉，清香可口，真是解暑良药
