麻薯脆脆
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人做过这道菜
小时光-朵朵
又香又脆的小零食，造型多变，快手还补钙，适合一岁以上宝宝！
直径6.5×12cm的圆形盒，一盒装70～75g，配方是3盒的量
2盘的量
直径6.5×12cm的圆形盒，一盒装70～75g，配方是3盒的量
2盘的量
用料
| 🍀原味麻薯脆脆： | |
| 麻薯预拌粉 | 170克 |
| 黄油 | 30克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 紫薯味：预拌粉等量替换8克紫薯粉 | |
| 南瓜味：预拌粉替换8克南瓜粉 | |
| 果蔬汁：牛奶可以全部替换成果蔬汁 | |
| 火龙果：75克果蔬汁+75克牛奶 | |
| 🍀芝士麻薯脆脆：（成品约220克） | |
| 麻薯预拌粉 | 170克 |
| 黄油 | 32克 |
| 牛奶 | 157克 |
| 全蛋液 | 32克 |
| 芝士粉 | 26克 |
| 🍀黑芝麻麻薯脆脆：（成品230克） | |
| 麻薯粉 | 170克 |
| 黄油 | 32克 |
| 牛奶 | 157克 |
| 全蛋液 | 32克 |
| 黑芝麻粉 | 15克 |
| 熟黑芝麻 | 45克 |
| 🍀巧克力脆脆棒：（约220克） | |
| 麻薯粉 | 170克 |
| 黄油 | 32克 |
| 牛奶 | 157克 |
| 全蛋液 | 32克 |
| 可可粉 | 5克 |
| 耐烤巧克力豆（可不加） | 45克（切碎） |
| 🍀椰香斑斓麻薯脆脆： | |
| 麻薯预拌粉 | 170克 |
| 黄油 | 32克 |
| 牛奶 | 157克 |
| 全蛋液 | 32克 |
| 唐亦斑斓粉 | 10克 |
| 椰浆粉 | 16克 |
麻薯脆脆的做法
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黄油提前软化
所有材料都放入盆中，先用打蛋器搅拌均匀，混匀之后是有颗粒感的，开低速混匀，面糊成团，推动有阻力就可以了，用刮刀把边缘不均匀的刮进去，刮好之后再用打蛋器混匀几圈就可以了，不要打发过度，否则脆脆膨胀过度，口感就不酥脆了
装入裱花袋，剪一个6mm口
平炉温度：上下火155度中层25-30分钟，如果不脆就再烤5分钟焖5分钟
🍀风炉：130度30分钟，闷5分钟
最好一周内食用，密封保存15天，加干燥剂可保存30天 -
配方参考
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二
