胡萝卜，洋葱，酸青瓜及其汤汁，生抽，盐，陈醋，糖，蜂蜜打成泥。
腌制猪里脊肉一夜。
1.次日将腌料刷于猪里脊肉表面，先包住锡纸烤15分钟。（这样做是为了在烤熟里脊的基础上锁住水分，保持里脊的鲜嫩口感。)2.打开锡纸，再刷一遍腌料，开着锡纸再烤10分钟。（这样做是为了表面脆皮。）我曾经偷懒试过直接步骤2烤15分钟，里脊也熟了，但是老得咬不动。
从烤箱取出。
多余的腌料炒熟做蘸料。
切片。蘸料即食。
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猪阿姨家的谭飘姐
