一发超柔软的中种吐司

提前一晚准备好中种，300克吐司粉加220克牛奶，3克酵母揉均匀保鲜膜盖好放入冰箱冷藏发酵即可

第二天取出中种准备好其他食材

加入椰浆和鸡蛋、细砂糖

150克吐司粉、奶粉、酵母2克

中种撕小块

启动厨师机3档揉面10分钟加入盐再揉5分钟

可以拉出手膜，加入软化的黄油，先2档揉均匀，再转4档揉8分钟

可以拉出结实的手膜即可

直接称重分割6份。整圆松弛十分钟

擀开翻面折叠继续松弛十分钟

擀开翻面卷起来。主要贴着卷。不要卷紧了

放入吐司盒

放入烤箱中发酵，35度发酵45分钟

取出烤箱预热，我用的温度170度

烘烤时间是40分钟，发酵的时间根据自己的要求调整，如果是不盖吐司盖。发酵八九分满，盖吐司盖，发酵有七八分左右即可

上色及时盖锡纸

出炉晾凉即可

超拉丝的中种吐司

直接吃也是超好吃的呀。喜欢做吐司一点要试试呀。前提是我用的这款吐司粉很不错。面团的状态，手感特别喜欢。