戚风蛋糕

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仅仅是为了保存配方的数据!

用料  

低筋面粉 50克
牛奶 30克
细砂糖(蛋白) 36克
细砂糖(蛋黄) 15克
鸡蛋 3个
玉米油 24克

戚风蛋糕的做法  

  1. 加三分之一糖,打发蛋白

    戚风蛋糕的做法 步骤1
  2. 再加三分之一糖打发成这个状态

    戚风蛋糕的做法 步骤2
  3. 加最后三分之一糖,打发成这个尖尖状态

    戚风蛋糕的做法 步骤3
  4. 将白糖,油,牛奶和蛋黄混合,再过筛面粉,翻拌均匀。

    戚风蛋糕的做法 步骤4
  5. 翻拌成这个无颗粒状态。

    戚风蛋糕的做法 步骤5
  6. 蛋黄蛋白混合翻拌。

  7. 倒入纸杯或者活底烤盆重上下火125度25分钟,150度20分钟(视自己烤箱决定温度和时间)

    戚风蛋糕的做法 步骤7
  8. 这是活底烤盆烤的

    戚风蛋糕的做法 步骤8
  9. 纸杯烤的

    戚风蛋糕的做法 步骤9
  10. 这个图是拷贝别人的,很准确的方子留下备用。

    戚风蛋糕的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2021-05-09 15:45:48
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