家常葱油面

5 人做过这道菜

用料  

宽面条 500克
小白菜 100克
1根
大蒜 2瓣
海天蚝油 1勺
东古一品鲜酱油 3勺
镇江香醋 2勺
孜然 1勺
芝麻 1勺
辣椒面 两勺
花椒油或麻椒油 1勺

家常葱油面的做法  

  1. 准备宽一点的面条

    家常葱油面的做法 步骤1
  2. 准备葱花,蒜末、孜然,芝麻,辣椒面。

    家常葱油面的做法 步骤2
  3. 准备小白菜洗净切成段。

    家常葱油面的做法 步骤3
  4. 锅里烧水水开后,放入面条用筷子不断地搅拌搅拌。

    家常葱油面的做法 步骤4
  5. 面条煮1分钟,放入小白菜煮熟捞出。

    家常葱油面的做法 步骤5
  6. 面条和小白菜一起捞出放到一个大一点的碗里。面条熟的很快不要煮的时间太长。

    家常葱油面的做法 步骤6
  7. 将步骤二的所有材料放到面条上。

    家常葱油面的做法 步骤7
  8. 碗中调汁,放入三勺生抽,两勺香醋,一勺蚝油,2克白糖,所有调料搅拌均匀备用。

    家常葱油面的做法 步骤8
  9. 小锅内烧油,油烧开冒烟即可。

    家常葱油面的做法 步骤9
  10. 油烧开后浇在面条上。

    家常葱油面的做法 步骤10
  11. 把步骤8的调料汁浇在面条上,在少放一点花椒油或麻椒油更能提香,搅拌均匀即可,实在太香了,满屋飘香啊。

    家常葱油面的做法 步骤11
  12. 面条这样做非常好吃,一定要多做点儿哦,做少了可不够吃哦,因为实在太香了。

    家常葱油面的做法 步骤12

小贴士

一,面条最好选用压得宽面条或者自己做的手擀面。
二,煮面条的时间不易过长,面条飘起来几乎就已经熟了。掌握不好火候的拿筷子挑起一根品尝一下。
三,喜欢吃辣的可以放小米辣更香。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2021-05-09 16:14:03
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家常葱油面的答疑

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