青团子

准备新鲜艾叶，洗干净备用。

水开之后，带入洗好的艾叶，煮两分钟左右，变软即可。

捞出后，泡水，放凉。

拧成团子，挤出水分。

放进破壁机打碎。全程分几次加入100ml的清水，以免打不动。（有需要可以先把艾叶切碎，这样更加容易绞烂艾叶）

打好的艾叶泥盛出来……

用筛网把艾叶渣渣和艾汁分开……

这是艾汁。

糯米粉加入白糖和食用油，然后少量多次加入艾汁后，揉成面团

这是揉好的样子

澄粉加入100克开水，用筷子揉成团状。少量多次加入开水。

揉好了，小心烫手。

把糯米面团和澄粉团子混合，再次揉成团，揉到完全混合才行哦。

把豆沙倒出来，我买的是现成低糖豆沙。省去了炒豆沙的步骤。

加入少量糯米粉到豆沙里面，以免沾手。然后逐个揉成豆沙团子。

有条件的话，准备芭蕉叶子，简称大小合适的尺寸，放进盘子备用。

用艾团把豆沙馅包起来。并放在芭蕉叶上方。

水开上锅蒸15分钟。蒸到第八分钟的时候，把锅盖打开，散一下蒸汽，以免青团太膨胀了。这是成品啦～

出锅之后，在青团表面涂一层熟的食用油。包上保鲜膜。建议2天内食用完毕。