冬瓜去皮切片，水烧开入冬瓜焯水2～3分钟，根据切片薄厚调整时长。
焯水后捞出过凉水，凉透摆盘。（有一颗小青菜我就一块焯水摆盘了）
炒锅放少许油，小火炒蒜末至微黄，炒出蒜香味儿，关火倒入豉油、生抽、陈醋，加少许盐。喜欢吃辣的朋友也可以加米椒，根据自己的喜好添加调味料。
浇汁，完成。夏季也可放冰箱冷藏几分钟更加爽口。
上传你做的凉拌冬瓜
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