清蒸红石斑鱼~不腥一招鲜
7.8
综合评分
17
人做过这道菜
CX马
红石斑鱼买来挺新鲜，清蒸是留鲜最佳的烹饪方式，肉质紧实细腻，而且低卡美味，节约时间。食材简单，原汁原味。无需任何基础，小白也可以做的好，15分钟美味即成😚
请先看小贴士再操作哈😊
请先看小贴士再操作哈😊
用料
清蒸红石斑鱼~不腥一招鲜的做法
-
把葱切细丝，碗里放半碗水泡到卷曲，大概20分钟吧
红椒切丝、胡萝卜切片磨具压花
-
买来的鱼已经收拾好的，冲洗一下。(没收拾的把鱼摘除内脏、腮和鱼鳞清洗干净)控水放入盘子，锅里水烧开后，蒸7分钟●划重点●此时把锅盖打开，把盘子里蒸出血水倒干净(小心别烫手)，淋上蒸鱼鼓油，盖好盖子，继续蒸3分钟关火
-
蒸好的鱼盘子取出，码放葱丝和装饰菜，把勺子里倒油烧热，淋在鱼身上
-
好香啊😋颜值无需配饰，味道好极了
小贴士
●重点是蒸鱼7分钟，此时鱼血水刚好析出，不能超时啊，不然蒸熟就倒不出来了，鱼会很腥，为了把握准时间，掀开盖烧水，看到蒸汽再盖盖子
