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春末夏初的时令菜—蚕豆炒虾仁

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用料  

蚕豆 克
虾仁 克
盐 克
鸡精 勺
料酒 勺
小米辣
葱
酱油

春末夏初的时令菜—蚕豆炒虾仁的做法  

  1. 蚕豆洗净，用清水煮大约五分钟，捞出备用

    春末夏初的时令菜—蚕豆炒虾仁的做法 步骤1

  2. 去虾头，剥虾皮，开背挑虾线。用葱、姜、料酒，黑胡椒腌制

    春末夏初的时令菜—蚕豆炒虾仁的做法 步骤2

  3. 热锅烧油，下入腌制好的虾，炒至断生乘出

    春末夏初的时令菜—蚕豆炒虾仁的做法 步骤3

  4. 重新起锅烧油，把准备好的葱和小米辣放入锅中，翻炒至闻到香味

    春末夏初的时令菜—蚕豆炒虾仁的做法 步骤4

  5. 将虾和蚕豆一起下入锅中加一点料酒翻炒，加盐，酱油和一点点水，大约一两分钟后加味精调味，乘出即可

    春末夏初的时令菜—蚕豆炒虾仁的做法 步骤5

  6. 咸辣鲜香的蚕豆炒虾仁就可以上桌了，很下饭

    春末夏初的时令菜—蚕豆炒虾仁的做法 步骤6

小贴士

蚕豆一定要烧熟，所以最好焯一下水，煮到差不多七成熟，再炒

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春末夏初的时令菜—蚕豆炒虾仁相关分类

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该菜谱发布于 2021-05-09 21:12:55
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