「升级版」超酸爽的泰式冻腌生虾

2 人做过这道菜
之前上传过一次泰式冻腌生虾的菜谱,没想到有那么多人喜欢。恰巧前几天又去了一家泰国餐厅吃这道菜,这次终于找到了原汁原味的做法。不敢说一摸一样,但是绝对比泰国餐厅的好吃,成都的朋友可以去找个泰国餐厅尝一下,如果感兴趣自己也做了试试。

用料  

独蒜 2个
生抽 适量
适量
适量
鱼露 适量
柠檬 四个
蚝油 适量
二荆条 3根
小米辣 3根
葱末 适量
香菜 适量
基围虾 500克

「升级版」超酸爽的泰式冻腌生虾的做法  

  1. 二荆条,小米辣,葱,蒜,香菜剁成馅儿,越碎越好。

    「升级版」超酸爽的泰式冻腌生虾的做法 步骤1
  2. 剁好的碎末倒入碗中,然后根据个人口味添加调料:糖,盐,生抽,鱼露,柠檬汁,蚝油

    「升级版」超酸爽的泰式冻腌生虾的做法 步骤2
  3. 基围虾剥掉皮,这里注意,一定要去虾线,我剥好的虾,我媳妇儿去的虾线,真的超级脏。全部弄好后用清水多洗几次,直到水没有颜色为止。

    「升级版」超酸爽的泰式冻腌生虾的做法 步骤3
  4. 将洗好的虾放入刚刚调好的料汁中充分浸泡,放入冰箱冷藏十分钟左右风味更佳。

    「升级版」超酸爽的泰式冻腌生虾的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

「升级版」超酸爽的泰式冻腌生虾相关分类

该菜谱发布于 2021-05-09 22:05:28
120 收藏


「升级版」超酸爽的泰式冻腌生虾的答疑

  • 大吕又饿了  2022-03-26  
    0
    看起来很像耶
    作者回复 2022-03-26  
    哈哈哈哈哈谢谢
  • Maneki  2022-01-02  
    0
    感谢提供菜谱!请问腌好后可以保存多久?
    作者回复 2022-01-03  
    最好当天吃吧,我没有尝试过保存,每次都很快吃光😂
  • 黑珍珠M  2021-10-05  
    0
    二荆条是啥
    作者回复 2021-10-07  
    一种又细又长绿色的辣椒,有些地方好像叫杭椒,四川这边叫二荆条
  • 张牙牙a  2021-08-22  
    0
    和泰式餐厅吃的味道差不多,赞
    作者回复 2021-08-23  
    😜谢谢
  • 小小大力  2021-08-07  
    0
    4个柠檬都弄成汁放进去吗
    作者回复 2021-08-11  
    挤的时候自己尝一下味道,喜欢酸味多一点,就多点儿柠檬。这个不像甜点那样必须按照规格来做的

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