凉水下锅，下排骨，把火打着会煮出很多浮沫，那是排骨里的血水
水开之后，把排骨捞出来，锅里水倒掉
锅开大火，加倒油
放两小瓷勺白糖，依旧大火，8秒炒化
糖变成棕色时，下排骨炒，全程大火
炒到每个排骨都变成好看的金棕色
加开水，没过排骨
加葱花，姜片，大料，花椒转中火，煮半个小时再转小火，煮1个小时
加土豆，加盐继续小火炖15分钟即可
香哭了，真的太好吃了！肉软嫩多汁，土豆面面香香，汤也可以直接用来泡饭！
上传你做的奶奶秘制！油香红烧小排骨 吃了永远忘不了，用料少还好做
竹竹锅包梨
