泰式芒果糯米饭
8.1
综合评分
12
人做过这道菜
我就胖着玩玩
香浓米饭 搭配
咸甜不腻味的酱汁
清甜芒果
香脆油炸绿豆
😏这种搭配很阔以！
咸甜不腻味的酱汁
清甜芒果
香脆油炸绿豆
😏这种搭配很阔以！
用料
泰式芒果糯米饭的做法
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准备好所需食材
①芒果选熟的
②椰浆、糯米不挑牌子，你喜欢就好。买不到泰国糯米，用国产也可。
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①150克椰浆内，加入20克砂糖、0.5克食用盐、2片斑斓叶打结，小火煮至微开，后离火，待用。
⚠️可以隔夜做，放冰箱保鲜。
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糯米提前3小时清水浸泡。
⚠️我用的是泰国蛇牙白糯米。不挑牌子，你喜欢就好。如果买不到，用国产的也可以。
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糯米沥干水份，表面放上三个斑斓叶结（其中两个是泡椰浆的叶结）
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冷水下锅，隔水大火蒸10～15分钟。
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蒸好的糯米饭，形状饱满，晶莹剔透
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把米倒出容器，加入煮过的椰浆。稍微搅拌，使米饭把椰浆吸收。
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再放回蒸锅内，隔水蒸5～10分钟，糯米饭熟透即可。
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小锅内加入150克椰浆，20克砂糖、1克食用盐、5克淀粉，混合均匀。
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中途不停搅拌，小火煮至有点浓稠状态即可。（类似：带点流动性的米糊）
酱的总体口感：咸甜，不腻味。
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芒果切成你喜欢的形状
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装盘，浇上煮好的椰浆，撒上油炸绿豆点缀即可。（网上购买的泰国油炸绿豆）
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「泰式芒果糯米饭」
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「泰式芒果糯米饭」
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香浓米饭 搭配
咸甜不腻味的酱汁
清甜芒果
香脆油炸绿豆
😏这种搭配很阔以！
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「泰式芒果糯米饭」
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「泰式芒果糯米饭」
