黑椒牛里脊配西葫芦香菇

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牛里脊,是牛牛身上最柔嫩的一块肉肉。整条牛里脊呈一头宽一头窄的细长型,所以又称牛柳。牛里脊的宽部分其实就是牛排中的极品:牛菲利。著名的惠灵顿牛排用的就是牛里脊。
这是一道牛里脊做原材料的快手菜!快到什么程度?快到从切配到出锅15分钟搞定哦(✪▽✪)

用料  

牛里脊/牛柳 200克
西葫芦 半个
鲜香菇 6朵
小麦淀粉 1勺
酱油 1勺
黑胡椒酱 3勺
5克

黑椒牛里脊配西葫芦香菇的做法  

  1. 冰箱取出食材。牛里脊化冻,西葫芦和香菇洗净。

    黑椒牛里脊配西葫芦香菇的做法 步骤1
  2. 解冻完成的牛里脊很漂亮,洗净待用。

    黑椒牛里脊配西葫芦香菇的做法 步骤2
  3. 双立人快刀三下五除二切出比较厚的牛肉柳

    黑椒牛里脊配西葫芦香菇的做法 步骤3
  4. 牛里脊非常嫩,切厚一点口感丰满也不怕老哦。

    黑椒牛里脊配西葫芦香菇的做法 步骤4
  5. 加入调味料:小麦淀粉,酱油,料酒,黑胡椒汁,盐,玛莎鸡一会儿。

    黑椒牛里脊配西葫芦香菇的做法 步骤5
  6. 开中火,热一下油,牛里脊下锅。

    黑椒牛里脊配西葫芦香菇的做法 步骤6
  7. 铲子帮助牛里脊轻轻翻身,均匀受热。不用很努力翻动哦,反而容易过熟。

    黑椒牛里脊配西葫芦香菇的做法 步骤7
  8. 趁着牛里脊在锅里自娱自乐,一边顺手把配菜切下。牛里脊切得比较厚,配菜也可以切厚重一点。

    黑椒牛里脊配西葫芦香菇的做法 步骤8
  9. 放入配菜,蛋白质和蔬菜一起,这就是快乐星球。哈哈哈。盖上锅盖,小火焖2分钟。出锅大火收收汁。

    黑椒牛里脊配西葫芦香菇的做法 步骤9
  10. 出锅啦!简单轻松,又香又嫩,女鹅表示这是不知道如何用语言形容的柔嫩口感!
    虽然有一丢丢拍马屁的嫌疑。不过不得不说,好的食材就是省时省力又美味健康。毕竟,we are what we eat.  
    也许你很忙碌,但是也不要忘记和家人一起享用美食的美好时光哦!

    黑椒牛里脊配西葫芦香菇的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2021-05-10 12:01:44
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