红烧鸭,啤酒鸭

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天气热了,鸭肉可以清热,红烧味!

用料  

半只
啤酒 1瓶
桂皮八角香叶 适量
老抽 适量
花椒 适量
姜蒜 适量
蒜苗 2根
郫县豆瓣酱 适量

红烧鸭,啤酒鸭的做法  

  1. 配料如上

    红烧鸭,啤酒鸭的做法 步骤1
  2. 锅里倒油,鸭肉煸干水分后放入蒜,姜,八角香叶桂皮和花椒煸炒,再放入一小勺豆瓣酱,炒至红油出。

    红烧鸭,啤酒鸭的做法 步骤2
  3. 倒入啤酒,放入盐,老抽,加盖,中小火煮。

    红烧鸭,啤酒鸭的做法 步骤3
  4. 啤酒基本上挥发之后,放入蒜苗,炒均匀后,放入少许鸡精,出锅!

    红烧鸭,啤酒鸭的做法 步骤4
  5. 咸香下饭菜

    红烧鸭,啤酒鸭的做法 步骤5

小贴士

这个属于较清淡口味,如果吃得辣的可以放小米辣等辣椒调味!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

红烧鸭,啤酒鸭相关分类

该菜谱发布于 2021-05-10 13:04:19
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红烧鸭,啤酒鸭的答疑

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