鸡胸豆角焖面
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人做过这道菜
月半七七
巨巨巨好吃的面食🍜
焖面就是永远滴神‼️‼️‼️
焖面就是永远滴神‼️‼️‼️
用料
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 小葱 | 1根 |
| 豆角 | 4条 |
| 春丝碱水面 | 1份 |
| 🐔腌制鸡胸肉 | |
| 鸡胸肉 | 1/2块 |
| 李锦记锦珍生抽 | 2茶匙 |
| 厨邦料酒 | 1茶匙 |
| 姜 | 3片 |
| 大葱 | 适量 |
| 太港玉米淀粉 | 1茶匙 |
| 🔸调味 | |
| 李锦记锦珍生抽 | 1-2茶匙 |
| 海天草菇老抽 | 1茶匙 |
| 海天蚝油 | 1茶匙 |
| 白砂糖 | 1/2茶匙 |
| 盐 | 少许 |
鸡胸豆角焖面的做法
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蒜➕小葱切末 姜切片 大葱切段
豆角放入盐水浸泡5分钟洗净 切段
鸡胸肉切丁 -
鸡胸肉放入碗里
加入生抽➕料酒➕盐搅匀 腌制15分钟
加入玉米淀粉混合搅匀 腌制5分钟 -
锅里烧水 水开放入碱水面再次煮开
转小火煮8分钟关火焖2分钟 捞出过冷水 -
起锅烧油放入小葱➕姜➕蒜炒香
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放入鸡胸肉炒至变色
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放入豆角炒至颜色翠绿
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加入清水➕生抽➕老抽➕蚝油➕白砂糖➕盐 盖上锅盖煮开
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转小火 舀出1/2小碗汤汁
放入碱水面 盖上锅盖焖煮5分钟 -
倒入汤汁大火收汁
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出锅
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凑近看看👀
小贴士
鸡胸肉先用调味料腌制，再加入玉米淀粉腌制 做出来巨嫩!!
