追剧小零食之海苔芝士条
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下厨房用户_wk4ge
跟小丹姐做美食之追剧小零食，一款既快手又好吃的小零食，香香脆脆，一次可以多做些密封保存。
用料
| 黄油 | 135克 |
| 蛋白 | 55克 |
| 糖粉 | 70克 |
| 盐 | 4克 |
| 低筋面粉 | 180克 |
| 海苔碎 | 7克 |
| 马苏里拉 | 40克 |
追剧小零食之海苔芝士条的做法
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先把黄油室温软化到手指轻按下能有手印，将糖粉，盐和黄油搅拌均匀至无颗粒
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分5次倒入蛋清，蛋清搅到完全被黄油吸收再加入下次蛋清。这步不要急着倒入大量蛋清，要多次少量。不然会出现颗粒状，油水分离的状态。
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用刮刀，使出大力水手的力量，搅啊搅啊，然后就得到细腻的黄油了，不要偷懒用电动打蛋器哦，如果打发过了黄油，后果很严重
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经过最大难度的步骤之后，接下来，就是把面粉，海苔碎，芝士碎加到黄油里，翻拌均匀就可以得到一盆面糊了
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就是这么简单，装入裱花袋，剪个小口挤呀挤
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这个配方量可以挤2盘40乘60的量
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高比克t95风炉140度，约25分钟，不同烤箱有区别，自己盯炉上看上色哦
