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柠檬吐司

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jullyu的厨房  jullyu

用料  

高筋面粉 750克
细砂糖 100克
水 320克
柠檬 60克
柠檬皮屑 3个
鸡蛋 100克
蜂蜜 50克
鲜酵母 22.5克

柠檬吐司的做法  

  1. 柠檬洗净，搓皮

    柠檬吐司的做法 步骤1

  2. 取柠檬汁

    柠檬吐司的做法 步骤2

  3. 除黄油，盐，柠檬屑先打到八分膜，后加入黄油，盐

    柠檬吐司的做法 步骤3

  4. 手套膜厚加入柠檬屑

    柠檬吐司的做法 步骤4

  5. 28°发酵50分钟

    柠檬吐司的做法 步骤5

  6. 滚圆

    柠檬吐司的做法 步骤6

  7. 擀开，翻面，卷起来

    柠檬吐司的做法 步骤7

  8. 松弛12-15分钟

    柠檬吐司的做法 步骤8

  9. 继续擀开，卷起来

    柠檬吐司的做法 步骤9

  10. 放入土司盒发酵

    柠檬吐司的做法 步骤10

  11. 8分满入炉，这个有点高了

    柠檬吐司的做法 步骤11

  12. 出炉

    柠檬吐司的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2021-05-10 17:25:23
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