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巧克力奶油吐司｜绵软馥郁

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_蔚然的厨房  _蔚然

用料  

高筋面粉 250克
可可粉 15克
细砂糖 30克
淡奶油 30克
鸡蛋 30克
牛奶 135克左右
酵母 3克
黄油 20克
盐 3克
耐烤巧克力豆 30克

巧克力奶油吐司｜绵软馥郁的做法  

  1. 面团揉光滑加入黄油和盐揉出手套膜，加入巧克力豆揉匀

    巧克力奶油吐司｜绵软馥郁的做法 步骤1

  2. 28℃左右发酵1小时

    巧克力奶油吐司｜绵软馥郁的做法 步骤2

  3. 发酵好的面团等分三份松弛二十分钟

    巧克力奶油吐司｜绵软馥郁的做法 步骤3

  4. 擀开，两边向中间折叠，然后擀长

    巧克力奶油吐司｜绵软馥郁的做法 步骤4

  5. 卷起来

    巧克力奶油吐司｜绵软馥郁的做法 步骤5

  6. 放入吐司盒38℃左右发酵到八分满，表面刷蛋液

    巧克力奶油吐司｜绵软馥郁的做法 步骤6

  7. 上火160℃下火180℃30分钟左右

    巧克力奶油吐司｜绵软馥郁的做法 步骤7

  8. 出炉啦❤️

    巧克力奶油吐司｜绵软馥郁的做法 步骤8

小贴士

450g吐司一条

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该菜谱发布于 2021-05-10 17:31:17
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