荔枝酒:初夏的小欢喜

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每年夏天,都想酿一壶特别的果酒,有酒有故事。

用料  

荔枝 若干颗
九江双蒸 1瓶
黄冰糖 若干

荔枝酒:初夏的小欢喜的做法  

  1. 我用的妃子笑荔枝,用清水洗洗冲冲~

    荔枝酒:初夏的小欢喜的做法 步骤1
  2. 带一次性手套,帮每一颗荔枝脱掉外套,酿酒成功的关键是要保证内容物纯净,所以剥荔枝的时候要保证每一颗荔肉是无污染的(你懂的😊)

    荔枝酒:初夏的小欢喜的做法 步骤2
  3. 你看,白白净净的吧😎

    荔枝酒:初夏的小欢喜的做法 步骤3
  4. 给玻璃罐消毒,用少量白酒把整个罐子淌一遍(每一角落都要淌到)

    荔枝酒:初夏的小欢喜的做法 步骤4
  5. 食材大集合

    荔枝酒:初夏的小欢喜的做法 步骤5
  6. 一层荔肉,少量黄冰糖(荔枝本来就甜少放点!)再一层荔肉,层层叠叠,直到七分满。倒入白酒,密封,20天左右就可以小呡一口了。

    荔枝酒:初夏的小欢喜的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2021-05-10 19:54:40
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