夏日简易炖菜（鸡胸肉，丝瓜，豆腐）

Name: 夏日简易炖菜（鸡胸肉，丝瓜，豆腐）
Ingredients: 1块鸡胸肉; 1根丝瓜; 1块豆腐; 2-3勺黄灯笼辣椒酱; 适量姜丝; 2瓣切碎蒜; 5克玉米油; 1勺蚝油; 5-6勺生抽; 煮的过程自己尝咸淡盐; 1根火腿肠

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下班回来接娃放学，问孩子吃什么，答曰太热了没有胃口，不知道吃什么，那就老母亲自由发挥吧！

用料

鸡胸肉切片，放蚝油，部分生抽，一点盐调味，拌匀腌制一下，接下来准备其他食材；
丝瓜去皮，滚刀切块；
豆腐洗净切成厚片，方便两面煎金黄；
姜切成细条（不爱吃生姜，便于吃的时候挑出来），蒜瓣切细备用，两勺黄灯笼辣椒酱，一根火腿肠切片。主要是娃喜欢吃，也可以忽略不放。
加玉米油到平底锅（不沾锅）中煎至两面金黄，用不粘锅主要是为了少放一点油，更健康！煎好以后，将豆腐放入小炖锅，放入姜丝，蒜末，剩余的生抽，一点水（不要淹没豆腐，淹至豆腐的一半就可以了，丝瓜会出水），适量的盐，PS：尽量少一点盐，鸡胸肉已经有盐了；
把鸡胸肉平铺在豆腐上面，放入火腿片；
这个菜是娃前几天在家里煮和府捞面里面剩的菜包，不浪费，也放入炖锅中。（没有的不要放，不要放，这里纯属闲置资产利用）
丝瓜最后放在炖锅最上面，盖盖子开始大火炖5分钟。
特别喜欢这个小玻璃炖锅～
炖好的成品来不及拍照娃已经开动了，我只好装一碗在碗里，不吃米饭，吃一碗这个炖菜，完美啊！