纯素美食｜干锅手撕包菜
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人做过这道菜
素小帅Fiona
学做素菜后，几乎每道菜都会考虑食材搭配，希望色香味俱全。
这道菜没啥搭配，单纯的包菜，外加一点小香料，也可以让非素食者连连称赞。
【纯净素食科普】
▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）
※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona
※ 100+道纯素食谱目录∶
https://www.xiachufang.com/recipe/106445419/
这道菜没啥搭配，单纯的包菜，外加一点小香料，也可以让非素食者连连称赞。
【纯净素食科普】
▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）
※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona
※ 100+道纯素食谱目录∶
https://www.xiachufang.com/recipe/106445419/
用料
纯素美食｜干锅手撕包菜的做法
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准备食材。
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晒一晒婆婆种的包菜。
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手撕开，撕成一块一块的，清洗一下。
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锅中烧热油，爆香花椒粒后，把花椒粒铲出来，避免吃包菜的时候吃到，影响口感。
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加八角，炒香。
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加包菜，翻炒，如果觉得太干，可以加一点点水炝炒一下。
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加生抽、陈醋、盐、干辣椒。
炒到包菜都变软后，起锅。
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装盘。
小贴士
干辣椒需要后放，如果和八角一起放，会炒黑，达不到最后装盘配色的效果了。
