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6寸戚风

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用料  

鸡蛋 3个
纯牛奶 35克
细砂糖 15克
低筋面粉 50克
玉米油 30克
蛋白用：
细砂糖 30克
盐 1克
玉米淀粉 3克
白醋 几滴

6寸戚风的做法  

  1. 牛奶，玉米油，糖搅拌至像酸奶一样

  2. 筛入低筋面粉z字搅拌均匀

  3. 加入蛋黄z字搅拌均匀，这时预热烤箱130度

  4. 蛋清➕白醋高速打发，分3次加入砂糖，盐和淀粉最后和糖一起加入，打发至直立小三角

  5. 取一勺倒入蛋黄糊翻拌均匀后倒入蛋白霜翻拌均匀

  6. 提高一点倒入模具震2下

    6寸戚风的做法 步骤6

  7. 125度烤30分钟，转140度再烤25分钟，晾凉脱模

    6寸戚风的做法 步骤7

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6寸戚风相关分类

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该菜谱发布于 2021-05-10 22:16:53
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