在家米其林『芥末籽奶油三文鱼烩意面』

1. 先将三文鱼用厨房纸擦干，洒入黑胡椒、海盐调味，用橄榄油抹一下表面能更入味；

2. 准备配料：蒜瓣切成蒜末、洋葱切粒、口蘑切片、罗勒切末；

3. 取一平底锅，预热煎锅至稍微冒烟，然后将三文鱼有皮部分朝下，慢慢煎至两面金黄（不用另外下油，皮会慢慢渗出油脂）；

4. 取出三文鱼后，剩余的油不用倒掉，继续加入蒜末、洋葱爆香后，再加入口蘑；

5. 待口蘑煎至两面金黄后加入米形意面，加入水，期间不停翻动，炒到意面稍微收汁后，再继续加水，翻炒至收汁，这样重复3-5次至意面熟透无硬芯，过程需要5-8分钟；

6. 加入淡奶油、一勺第戎芥末籽酱，少许黑胡椒、盐调味；

7. 加入一块三文鱼，用锅铲压碎，与意面翻炒均匀；

8.最后撒入罗勒叶，拌一下；

9.盛盘后用另一块三文鱼摆盘；最后表面撒上百里香和红椒丝装饰。