豆角焖个面
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人做过这道菜
小笨笨很聪明
豆角焖个面
豆角和面一锅出来，会做炖豆角的就一定会做这个豆角焖面，面条㓎满了汤汁，再配上一根豆角和一片五花肉香的不要不要的
豆角和面一锅出来，会做炖豆角的就一定会做这个豆角焖面，面条㓎满了汤汁，再配上一根豆角和一片五花肉香的不要不要的
用料
豆角焖个面的做法
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热锅里放入适量的油，加入五花肉翻炒出香味
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然后把豆角倒入锅中，加盐，五香粉翻炒，我用的是花皮芸豆，一直炒制芸豆上的花皮消失
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倒入生抽，加水，水需要多加一些，因为面完全需要水蒸气把它焖熟
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豆角炖煮10分钟以后，把汤汁盛出来一些，不用很多，备用
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然后把手擀面均匀的铺在豆角上，盖上锅盖先大火炖开锅以后转小火，一直炖到锅里的汤汁基本收干的状态就可以了，中间是可以打开锅盖看看汤汁还有木有，但不要翻拌面条，就让它安静的在锅里吸收汁液吧
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关火后把之前备用的小碗汤汁拿过来均匀的浇在面条上，然后翻拌一下，喜欢吃辣的还可以放些辣椒碎，这样做出来的面条中既有豆角又有五花肉，裹着浓浓的汤汁，着实下饭啊
小贴士
面条一定要用手擀面，不要用挂面。水也一定多一些，否则面条不容易熟
