柿子🍅巴沙鱼🐟豆腐汤

柿子🍅巴沙鱼🐟豆腐汤
1.巴沙鱼🐟解冻后，切成三指头宽大小的，吸干水分（或者手抓一下，把水沥干）
2.切好的巴沙鱼，用料酒、生抽、姜、蒜，腌制一下备用
3.西红柿洗干净后，整颗冷水下锅，水开后2分钟捞出来，放冷水里冷却下，去皮，切丁
4.嫩豆腐切丁放水里备用、白玉菇洗干净焯水
5.锅放少许油，把巴沙鱼煎熟盛出来，里面有少许鱼汤和鱼肉一起倒出来备用（晚上吃的话，建议煎的时候，提前把腌制的鱼里面的姜拿出来）
6.锅放油炒西红柿，出沙，放白玉菇，翻炒后满满加入冷水，放豆腐，加少许蚝油，烧开后放入鱼
7.放入鱼后再煮两三分钟就可以了（放盐的话一定要提前试味，不然怕咸）