这次没有每一步拍照,因为是快手完成的。步骤如下:
1. 大蒜切薄片,越薄越好,跟aglio e olio很像;
2. 辣椒切段,切片都可以,记得去籽;
3. 欧芹切碎待用,或者用现成的干欧芹碎也可以;
4. 煮面,记得放盐在面汤里;
5. 厚切培根切成截面1x1cm大小的肉条;
6. 平底锅加入些许橄榄油开中火,橄榄油不要太多,因为后面的培根也会出油;
7.加入蒜片和辣椒,煸香;
8.加入培根条,继续煸,
9.当培根条的脂肪开始溢出,瘦肉颜色变深后加入两勺面汤,然后将准备好的欧芹碎的一半加入;
10.将煮好的意面拌入酱汁中,拌匀,如果太干就加些面汤;
11.撒入剩下的欧芹碎,继续搅拌,当看到汁水乳化,就关火,装盘;
12.磨一些帕玛森芝士,如果不喜欢就不加;
13.Enjoy it!