长沙笨罗卜菜馆金钱蛋
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人做过这道菜
不知名崽崽虾
去长沙时候打卡了苯萝卜浏阳菜馆，回来参考菜谱试着做了一下，没想到很成功，可能没有店里那么香，但也差不多啦！
感觉店里吃的有点油，自己做就更符合自己口味
感觉店里吃的有点油，自己做就更符合自己口味
用料
长沙笨罗卜菜馆金钱蛋的做法
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鸡蛋冷水下锅，煮熟后捞出放凉水后面切片备用。
大蒜切成小丁，小米辣，线椒，青椒根据自己的辣度切好备用。
油烧热，把切好片的鸡蛋放进去煎至两面金黄，捞出备用。
锅中烧油，放入蒜，小米辣，线椒，青椒。翻炒几下放入煎好的鸡蛋炒菜。
放入一勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽，一勺郫县豆瓣酱，半勺料酒，一点点盐（我不喜欢吃咸就没有放），最后放入葱翻炒几下就能出锅啦。喜欢香菜的可以出锅时放香菜哦
ps：有外婆菜的还可以加入外婆菜哦
小贴士
我做了两次，一次放的干辣椒，确实没有小米辣更辣更香。
