准备食材：牛肉+青红椒+洋葱+姜蒜片+香菜。牛肉腌制：生抽1勺+蚝油半勺+胡椒粉少许+生粉半勺+花生油半勺，腌制15分钟。
热锅凉油，放入姜蒜炒香，倒入配菜(青红椒片+洋葱)+少许食盐，大火爆炒至断生盛出装盘，待用；热锅凉油，倒入牛肉大火翻炒，倒入待用的配菜，炝入少许料酒和生抽煸炒；倒入香菜翻炒均匀盛出，装盘。
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