🥯冷发酵｜蔓越莓奶酪欧包
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人做过这道菜
一颗橙子0504
减脂期最爱吃的欧包
自己做健康低脂 可以控制用量
今天尝试的是冷发酵
省去了等待第一次发酵的时间
口感味道是一样的好哦
自己做健康低脂 可以控制用量
今天尝试的是冷发酵
省去了等待第一次发酵的时间
口感味道是一样的好哦
用料
🥯冷发酵｜蔓越莓奶酪欧包的做法
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除盐跟黄油外所有材料（面粉，酵母，代糖，牛奶）加入厨师机 低速搅拌均后中速揉成团即可
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加入黄油跟盐 中速打出手套膜
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面团放入摸了油的容器 入冰箱冷发酵一夜
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第二天起来面团取出分6份 常温醒面20分钟
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醒面时候做个馅 奶油奶酪隔温水软化加入蔓越莓干代糖搅拌均匀
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包入馅料 三个脚捏起 整形
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温暖地方发酵至两倍大
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撒干粉 预热烤箱
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烤箱180度 20-25分钟
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完成✅
