澳洲香煎针鱼

针鱼去鱼鳞，头尾洗净控干水分。

轻轻用擀面杖檊压针鱼的鱼肚子里的鱼骨，使鱼身成片状，然后将鱼片反面，重复轻压有鱼皮的一面，鱼太嫩了容易破，重要的事情说3边；😍一定要轻一定要轻一定要轻

用指头提起鱼骨轻扯就轻松的去鱼骨啦。

准备好黑胡椒和海盐咱们开始腌鱼，撒在鱼片的2面，腌制10分钟。

50克面粉里加入摩洛哥蔬菜粉，没有的吃粉就不用了。

鱼片腌制时间到了在挤人半个柠檬汁。加入欧芹碎。

鱼片在面粉里2面沾一下，在放入鸡蛋液里，再放入面包碎里，使鱼片全部都包裹起来。

不粘锅里加20克无盐黄油，低温化开。

加入鱼片，小火煎1分半钟。一定小火

翻面煎1分钟，金黄色出锅

香味扑鼻

配上一点柠檬，人间烟火。