凉拌鸡丝，好吃流口水，低脂还美味，颠覆你对鸡脯肉的想法。

准备一块鸡脯肉，事先解冻好。然后清洗干净，放盘里隔水蒸熟。

蒸鸡脯肉的时间我们来配料。

小米辣切小段，香菜切小段，大蒜瓣切末，这三样是凉拌菜的灵魂啊。西葫芦用擦丝器擦好丝。

调凉拌汁，这也是万能的凉拌汁了，拍黄瓜，皮蛋拌豆腐也可以用。

生抽4勺，醋1勺，辣椒酱1勺，白糖适量，盐、胡椒粉、十八鲜、原味鲜鸡鲜调味料各少许，芝麻油一勺，然后再把切好的蒜末、香菜小米辣倒进去拌匀。

鸡脯肉蒸好了，流水冲洗一下，然后像这样顺着鸡脯肉的纹路用手撕成丝。

像这样就可以了。万事俱备，我们开始拌了。

把鸡胸肉和西葫芦丝倒一个盘。

再倒入调好的凉拌汁。

再用筷子搅拌均匀。

好了，这样一盘好吃的凉拌鸡丝就完成了。夏天吃起来格外爽口。喝酒也是一个好伴侣。
减脂的姐妹们也可以不加白砂糖，配上一拳头米饭，也是一顿可口的减脂餐了。