芒果布丁蛋糕盒子
7.8
综合评分
15
人做过这道菜
茹絮的美食生活
用料
| 【布丁层材料】 | 用量 |
| 芒果肉 | 120克 |
| 水 | 500克 |
| 白糖 | 20克 |
| 白凉粉 | 25克 |
| 【蛋糕体材料】 | 用量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 白糖 | 50克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 【夹层材料】 | 用量 |
| 淡奶油 | 350克 |
| 白糖 | 30克 |
| 芒果肉 | 150克 |
芒果布丁蛋糕盒子的做法
-
准备好材料
-
先制作布丁层：芒果切丁
-
锅中加入清水+白糖+白凉粉
-
煮沸后关火晾至温热
-
盒子放入芒果，加入白糖水，放凉至凝固
-
接着制作蛋糕体：蛋黄与蛋清分离
-
蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀
-
筛入低筋面粉
-
搅拌均匀备用
-
蛋清加入柠檬汁，打发至粗泡
-
分三次加入白糖，打至湿性发泡
-
提起打蛋器有大弯勾即可
-
取三分之一到蛋黄糊中拌匀
-
再倒回蛋白霜中，拌匀
-
倒入烤盘中，震几下震出大气泡
-
放入预热好的烤箱，上下火160度，烤30分钟
-
烤好取出脱模晾凉
-
用盒子印出形状
-
接下来制作夹层：芒果切丁
-
淡奶油加入白糖，打发至裱花状态
-
装入裱花袋中
-
最后组合：布丁上先挤一层奶油
-
再放一片蛋糕
-
挤入一层奶油
-
四周挤一圈奶油
-
中间放入芒果，摆上薄荷装饰即可
-
成品图
