不需要烤箱的蓝莓芝士蛋糕
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KINI烘焙学院
用料
| 蛋糕底 | |
| 奥利奥磨碎 | 70g |
| 融化开的无盐黄油 | 30g |
| 蓝莓层 | |
| 常温 奶油芝士 | 200g |
| 奶油 | 180g |
| 糖 | 70g |
| 常温原味酸奶 | 80g |
| 柠檬汁 | 6g |
| 吉利丁片 | 6g |
| 蓝莓果酱 | 100g |
| 装饰用蓝莓 | 1把 |
不需要烤箱的蓝莓芝士蛋糕的做法
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把粉碎的奥利奥和融化的无盐黄油搅拌均匀
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蛋糕模具底层包好保鲜膜。把步骤1中的奥利奥铺好在底下压实
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把奶油芝士打开放入糖，酸奶，柠檬汁，融化的吉利丁，打好的奶油 一起搅拌
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搅拌好后取出一小碗单独备用
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在多的奶油碗中放入蓝莓果酱搅拌均匀做成蓝莓面糊
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蓝莓面糊倒入刚才铺上奥利奥的蛋糕模具（6寸）
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放入冰箱冷藏1~2小时
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再把刚才单独拿出的一小碗 铺在模具最上面一层
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冰箱冷藏6个小时
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用烫好的毛巾对模具进行加热方便取模
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可以开始装饰啦
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完成~
小贴士
开始制作钱所有奶油，奶油芝士，酸奶，蓝莓酱都常温放置1小时
