炒墨鱼饼

1.墨鱼饼解冻，切条，下锅煎制两面金黄后盛出；2.胡萝卜切片，青尖椒切成小块，小葱切段；3.青尖椒焯水后捞出（如果你买的不辣这一步可以省去，毕竟焯水后的菜会没味，太辣受不了就跟我一样焯水）；4.热锅凉油，冒点烟的时候下胡萝卜片炒，炒到锅里看到有点胡萝卜色的油脂就下青尖椒翻炒，加入葱白，加一点点盐，炒十几秒后下入煎好的墨鱼饼，翻炒几秒后再加一勺清水，再加一点点盐（一定要少加），加一勺酱油一勺蚝油，一点鸡精或味精，放入剩下的葱段，翻炒几秒出锅！