来重庆必须要吃的口水鸡

我买的半只三黄鸡，鸡腿也可以的
😏把鸡冷水下锅，大火烧开，开小火煮30分钟，文火就可以了

放生姜，料酒，大蒜，葱，辣椒花椒一起煮

过冰水，有冰块最好，我家里没有

切块装盘，或者手撕开，我家刀不行直接手撕的，不大好看哈哈

花生过油炸熟，我家只有红皮花生，什么花生都可以。

1.辣椒和花椒用油煎一下，出香味就行，装小碗里
2.加入蒜末，生抽，老抽，辣椒红油，香油，鸡精，白糖，还有花生碎（之前的花生碾碎），搅拌均匀
量跟着感觉走，看鸡肉多少。

淋上去就可以了，最好等它入味了再吃，更香，20分钟左右吧。

低配简约版本，家里有啥材料就用啥，一般来说要放白芝麻和小米辣，刚好我家用完了，懒得去买就这样了，也很好吃哈哈