实现红糖馒头自由就是这么简单🥳

125克红糖先加70克水，小火加热至红糖溶化

融化的红糖热水+200克冷水就基本恢复室温了

把红糖水倒入揉面盆里，加入酵母静置几分钟

加入500克面粉

揉成光滑面团

揉好的面团放入北鼎电蒸锅，选择酸奶功能进行发酵

40分钟左右就两倍大了，手指杵一下不回缩

把发好的面团揉几下排气，然后擀成长方形，用刷子刷一层水，然后撒一点红糖，再从长边一端卷起

卷好切开放入北鼎电蒸锅进行二次发酵，20分钟就可以了，
然后转蒸的功能，10分钟就好，
蒸好别马上拿出来，放5分钟，中途不要开盖子

第一锅蒸好没来得及拍孩子们就吃了
蒸好的馒头完全不会回缩
北鼎的蒸锅密封性太好了，不滴水。

红糖馒头是孩子们的最爱

表面无水滴，不回缩