宝可梦大探险| 皮卡丘伊布梦幻糖霜饼干

首先，需要准备一个正方形的饼干模具。若没有模具，可以剪一块尺寸合适的烘焙纸，饼干面团准备好以后可以直接像图中这样按上去，用小刀沿着烘焙纸的边缘切下饼干。

提前室温软化黄油，需要放置到用黄油刀轻按就可以一下抹开的膏状状态

称量100g黄油、35g细砂糖和1g盐放入无油无水的碗中。用打蛋器搅拌至黄油被打发，变成了淡淡的乳黄色还有点蓬松的状态即可。

接着把打散的鸡蛋液分三次加入打发了的黄油，每次都要搅拌均匀，防止水油分离。

再加入过筛后的220g低筋面粉。

用刮刀搅拌、挤压到看不见粉为止。饼干面团就成型了！

将面团放在两张烘焙纸中间，从中间往上下擀平。可以拿一双筷子放在擀面杖的两端，以防不均匀。擀平之后放在烤盘里放入冰箱冷藏30分钟到一个小时直到面团变硬。

冷藏到面团变硬之后，拿出。预热烤箱到160℃。揭开上层的烘焙纸，使用模具压印出正方形的饼干，然后把饼干都均匀地摆在铺上烘焙纸的烤盘里。

放入事先预热好160℃的烤箱里，烤25分钟。时刻看着点烤箱，因为每家的烤箱温度差不一样，等差不多香气出来、饼干烤制成如图的金黄色，就可以关火出炉啦。

等待饼干的放凉，这时去准备糖霜。其实糖霜的制作非常简单粗暴：打一个蛋，把蛋黄蛋清分离，然后把蛋清放入一个无水无油的容器中。打几下出了粗气泡后，放入一半的糖粉。搅打均匀后，再放入另一半糖粉。然后开始加柠檬汁/水。

加到把打蛋器提起来画一个8字形，8字形在10秒左右消失了就是完美的状态。

接下来，准备单独的调色容器，用牙签蘸一点色膏或者色粉，混入搅拌好的白色糖霜。（*所有的糖霜记得一直用保鲜膜封好，也可以用打湿的毛巾或者厨房纸包好，千万不能让它干掉了！）

调色好的糖霜放入裱花袋，封好。利用三原色可以调配出各种颜色，我用的棕色几乎就是红色+绿色再加上一点点黄色调配出来的。

把放凉后的饼干用可食用色素画上大概的线条，这样方便之后更准确地定位颜色的区块。

以梦幻为例，用淡粉色的糖霜先把轮廓线沿着之前画好的线条挤出来。

再马上用淡粉色的糖霜填充中间粉色的部分。晾一会儿等它干，这时候可以先填充其他宝可梦的脸部糖霜。

等粉色的区域基本晾干之后，就可以填充其他的部分了。同样的方法，先用白色糖霜挤出眼白，差不多晾干的时候，再用蓝色糖霜挤上眼瞳。用这样的方法可以做出清晰的边缘。

皮卡丘、伊布也是同理，用这样的方法就可以制作出各式各样可爱的糖霜饼干啦，请发挥你的想象力自由造型吧！

成品就是这个样子啦，是不是非常可爱呢？赶紧来尝试一下吧！