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黄桥烧饼和蟹壳黄

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蟹壳黄咸、圆
黄桥烧饼甜、长
一份面团够做12个任意口味

用料  

水油皮
高筋粉 120克
猪油 15克
水 74克
酵母 1克
油酥
低筋粉 100克
猪油 60克
蟹壳黄馅心12个
葱花 20克
火腿丁 30克
猪板油 50克
盐 2克
白胡椒粉 适量
麻油 适量
糖 1克
黄桥烧饼馅心12个
猪板油粒 80克
糖粉 40克

黄桥烧饼和蟹壳黄的做法  

  1. 水油皮包裹油酥擀成长方形，叠被子一样对折再叠起来。再次擀成长方形，然后卷成筒状。像切刀切馒头一样均匀的分成12份。擀成皮，包入馅心，擀成圆形过椭圆形

    黄桥烧饼和蟹壳黄的做法 步骤1

  2. 烤箱200度，18分钟
    如果爆馅，可以调低温度延长时间，如：190度22分钟

    黄桥烧饼和蟹壳黄的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2021-05-13 12:15:11
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