炒咸面线
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人做过这道菜
wenwen私厨
普宁咸面线，非常有潮汕特色，面线是咸的，搭配韭菜豆芽最合适，海鲜猪肉随意，也可以素炒，搭配包菜红萝卜香菇。
配料多少随意。
配料多少随意。
用料
炒咸面线的做法
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非常有特色的普宁咸面线
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韭菜豆芽清洗干净备用
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肉，虾，蛋处理一下备用。
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煮开水，水多点，面线有点咸，准备焯面线。
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200克咸面线，两人吃。
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水煮开的时候，同时面线清水洗一下，不要提前洗哦，洗完马上放开水里面。
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面线放开水里面，动作快一点，搅一搅，大约3-5分钟左右。
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漏出来，水分控干，搅一搅。
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锅里放油
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炒鸡蛋，鸡蛋炒好盛出。
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炒肉，虾。
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炒熟盛出
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都盛出备用
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锅里放油
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炒菜，不用放咸。
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炒软就好，不要炒太久，盛出。
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锅里再放油，炒面线。
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面线都是熟的，炒软就好，加入肉蛋虾，继续炒。
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炒均匀
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加入菜，继续翻炒，不用炒太久，试一下咸淡，调整个人口味。
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其实很简单，就是一个过程而已。
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韭菜豆芽炒面线，加入海鲜猪肉鸡蛋，非常好吃。
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家常炒咸面线
小贴士
面线很咸的，一定要焯水，不要煮太久，配菜随意搭配，还可以加糖，随各人所爱。
