奶酪粉淡奶油•花朵面包😋（芝士蛋黄酱葱香火腿肉松馅）

1.除后入的盐和黄油外，所有混合的液体类倒入混合的粉类中混匀，入厨师机低档成团。
2.中高档搅打至面团表面较光滑，加入盐，低速混匀，中高速搅打出粗膜。
3.加入黄油，低速混匀中高速打出手套膜。

⚠️⚠️注意控制面温！夏季所有液体冷藏包括厨师机打面钩！面团出缸温度在26度左右为宜！时间控制在30分钟以内！
⚠️⚠️淡奶油+鸡蛋=180克即可，牛奶量根据面粉吸水量可增减20克。

打好的面团拉紧表面团圆，温度28度，湿度75%的环境下发酵至体积增大两倍，戳洞检查不回缩不塌陷即可。

发酵期间制作馅料👆（根据自己口味选择，可加可不加。）
1.牛奶+芝士片+蛋黄酱+黄油隔水小火加热融化或者微波炉高火间断叮1-2分钟至融化。
2.加入肉松、火腿丁和香葱混匀。

一发结束，取出面团扣拍排气，分割为等份小面团收圆，室温密封松弛10分钟。

整形👆
1.取一个小面团扣拍成边缘较薄的圆形面皮
2.包入馅料捏紧收口。
3.整理面团轻轻搓圆搓高些。

5个一组放入垫好油纸的圆形模具，入发酵箱温度32度湿度75%时间25分钟。

1.发酵好的面团体积增大两倍，如同花瓣状挤在一起，手指轻压可以缓慢回弹。
2.烤箱160度风焙烤模式开始预热。
3.表面刷蛋黄液，每个花瓣割口装饰，撒白芝麻筛奶酪粉。

入烤箱下层160度风焙烤10分钟，加盖锡纸和烤盘继续烤15分钟。

⚠️⚠️根据自己烤箱脾气调节烤制的时间和温度

出炉震出热气，脱模放晾架上散热。

😋柔软的面包体，丰富的馅料。