茄子 | 2根(约500g) |
蒜 | 8-10瓣 |
青红椒 | 各2根 |
香菜 | 2棵 |
白芝麻 | 适量 |
调味料汁 | |
酱油 | 20g |
蚝油 | 15g |
剁椒 | 8g |
藤椒油 | 2g |
芝麻油 | 1g |
孜然粉 | 2g |
辣椒粉 | 3g |
五香粉 | 少许 |
准备好所有材料~
将所有调味汁所需材料全部放到碗中加入蒜末调匀成酱汁~
青红辣椒切圈,香菜切碎
茄子洗净去蒂,先整根放入空气炸锅的炸篮中~
先200度烤10分钟~
这个过程更像是“蒸”,但是又融合了“烤”的特点,茄子整根放进去气炸,里面多汁,外面却很干爽!
用空气炸锅烤各种食材,最方便的就是不需要预热,像茄子,蘑菇,藕片,或者减脂期经常吃的南瓜,红薯,我都经常用空气炸锅烤!
现在它就摆在我厨房最伸手可及的地方,所有需要炸或者懒得用烤箱烤的食材我都会用它来做!真的超级超级方便!
烤好后对半切开,底部不要切断,炸篮中铺锡纸,将茄子放进去~
先撒上适量的青红椒圈,再将调好的料汁均匀的抹在茄子上,最后撒少许芝麻~
放到空气炸锅中继续200度烤12-15分钟~
茄子品种粗细不同,建议大家适当调整烤的时间!
出炉,撒上香菜就可以啦!
我中午吃了一整根,简直了~人间美味!减脂期能吃到这么好吃的料理,幸福感爆棚!