番茄土豆胡萝卜牛腩
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人做过这道菜
Sooooooooon
每次久了没做就会忘记自己的方子，厨友们的方子总也不是自己全喜欢的材料，以此为记录吧，方便以后和分享。
配料种类数量随自己喜欢，关键是番茄和牛腩。
煮一小时吃，材料切一两厘米见方；
炖两小时吃，材料切大块一些，吃起来也软糯一些。
配料种类数量随自己喜欢，关键是番茄和牛腩。
煮一小时吃，材料切一两厘米见方；
炖两小时吃，材料切大块一些，吃起来也软糯一些。
用料
番茄土豆胡萝卜牛腩的做法
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牛肉洗净，冷水下锅烧开，去沫热水器温水洗净。
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其他材料准备，去皮切块，煲汤时间一小时，切小块，两小时切大块。
（番茄划十字开口用开水烫皮去皮）
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材料备齐如图，牛肉大小也是依据烹煮时间决定。
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下油爆姜炒洋葱，闻香可下牛腩。加料酒翻炒见肉基本熟，加酱油翻炒。
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放番茄翻炒，可压一下出汁，可加一勺糖。
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放土豆、胡萝卜和口蘑，炒一下。
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加水，高于材料一些些即可，大火烧开转小火一到两个小时。根据个人口味咸淡盛出后加盐。
小贴士
这个量大概三四个人份吧，烧开后继续炒锅煮也行，倒到砂锅烧也行。这个汤即可当菜也可当汤。
